Die Trauben
 
Weinberg1
 
Weinberg2

Mit dem Jahrgang 2014 produzieren wir Erzeugerweine aus den drei Weinlagen

  • Oestricher Lenchen
  • Hallgartener Hendelberg
  • Kiedricher Sandgrub

Oestricher Lenchen
tiefgründige, kiesige Löße und schwere tertiäre Märgelböden.

Hallgartener Hendelberg
tiefgründige, steinige Schieferböden. Teilweise Lößlehm

Kiedricher Sandgrub Lösse und Lösslehme mit Schichtungen von Kiesen und Sanden. Teilweise Schiefer

Stefan Bieber bespricht die Bewirtschaftung mit seinen Partnern und nimmt qualitätsfördernde Maßnahmen, wie Entblättern oder das Ausdünnen selbst vor.
Die Trauben werden selektiv gelesen, um so das optimale Ausgangsprodukt für die entstehenden Weine zu erhalten.